Beskrivelse: Engelsk Mild Ale beskrives ofte som: let øl uden brus. Man skal jo kunne drikke adskillige pints uden af få for megen luft i maven (derfor lavt CO2 indhold) og lav alkoholprocent (så man kan drikke mange uden at blive (alt for) fuld).
Dette bryg er lavet med en hjemmedyrket humle (ukendt sort), som duftede mildt og let citron-agtigt ved høst. Denne lette humle er her parret med en let øl. Øllet er domineret af sødmen fra caramelmalt og humlen givet et friskt strejf til denne lette og drikkevenlige øl.
Type: English Mild Ale
Malt: Maris Otter Pale Ale Malt, Biscuit Malt, Cara Crystal, Amber Malt, Wheat Chocolate, Acid Malt.
Humle: Hjemmedyrket humle af ukendt sort. Sandsynligvis med meget lav alphasyreprocent.
Tilsætning: ingen
Alkohol: 2.9 % vol. (lidt lavere end angivet på etikette og i opskrift – sandsynligvis pga. suboptimal effektivetet i mæskning)
Brygget: 2020-09-12
Bryg nr.: 029
Udstyr: Brewtools B40 Pro og Tilt Hydrometer
Opskrift: https://share.brewfather.app/4JE4EtwrjjkDzO
Noter: Humlen er en navnløs humle købt i et plantecenter. Humlen har vokset i bryggerens baghave, og er her høstet på andet år. Høsten gav 300 g humle i udbytte (svt. til ca. 4 L). Frisk humle består af ca. 80 % vand, så 300 g. frisk humle svarer til ca. 60 g tørret humle. Alphasyreprocenten er ukendt, men i opskriften i Brewfather er der gættet på 2 %. Frisk humle har en ganske kort holdbarhed, så humlen er høstet på brygdagen.
