Type: Dark Belgian Ale
Malt: Pilsner, Cocolate wheat, amber malt, Cara crystal, peated malt, Cara Hell, flaked oat.
Humle: Lavet i to varianter: Én med Styrian Golding 4.0 % og én med First Gold 8.9 %
Gær: Wyeast 1762 Belgian Ale II
Tilsætning: Kanel, appelsin (skal og saft), korianderfrø, stjerneanis, nelliker, kardemomme, brun farin.
Alkohol: 8.7 % vol. hhv. 9.0 % vol.
Tappet: 2013-09-28
Bryg nr.: 003
Noter: Egen opskrift. Titlen er en omskrivning af “Peters Jul”, der skal lede tankerne hen på den røgede malt (engelsk: peated malt). Lavet i to humlevarianter med hhv. Styrian Golding (etikette med rød baggrund) og First Gold (etikette med hvid baggrund).
