Beskrivelse: Inspireret af bl.a Chili Klaus’ Liquorice Stout fra Midtfyns Bryghus og Mikkellers Texas Ranger. Denne stout er brygget på årets sidste Aji Limo chilifrugter fra drivhuset. Øllet er bryggerens første forsøg med Løget Bryggerlaugs Danbrygger 43 – og hverken øllets eller chiliens styrke nåede op på den tilsigtede styrke. Sådan kan det gå 🙂
Type: Chilistout
Malt: Maris Otter Pale Ale Malt, pilsnermalt, Cara Crystal, Cara Biscuit, Black Malt, Chocolate Malt, flaked oats.
Humle: Fuggle (6.6 %), East Kent Golding (5.9 %) og Challenger (8.6%)
Gær: Brewolution British Ale
Tilsætning: 8 hele aji limo chilifrugter (2 under kogning, 2 sammen med gæren og 4 efter omstikning)
Alkohol: 3.9 % vol. (endte en smule lavere end angivet på etiketten)
Brygget: 2020-11-15
Bryg nr.: 031
Udstyr: Danbrygger 43
Opskrift: https://share.brewfather.app/6dbjGxCcHY1YUv
Noter:
