Beskrivelse: En af bryggerens personlige favoritøl er Indslevs Sort Hvede: En stout med hvede og lidt røgmalt. Øllet er blødere og mere frugtigt end almindelig stout, og røgmalten leder tankerne hen på røget skinke.
Navnet er dels en reference- og hyldest til Indslev Bryggeri (som har en svane som logo) og til fuglen cygnus atratus.
Type: Hvedestout
Malt: Hvedemalt, Maris Otter Pale Ale Malt, Carafa III, Wheat Chocolate, røgmalt.
Humle: Hallertauer Hersbrucker (2.6 %).
Gær: Wyeast 3068 Weihenstephan Weizen
Tilsætning: ingen
Alkohol: 6,7 % (vol.)
Brygget: 2020-10-18
Bryg nr.: 030
Udstyr: Brewtools B40 Pro og Tilt Hydrometer
Opskrift: https://share.brewfather.app/MF8p2zc1PX25ZH
Noter:
(rød = Tilt vægtfylde, sort = refraktometer vægtfylde (venstre akse/g pr. cm3), blå = temperatur (højre akse/ °C) )
