Type: Dark Belgian Ale
Malt: Pilsner, Cocolate wheat, amber malt, Cara crystal, peated malt, Cara Hell, flaked oat.
Humle: Styrian Golding 6.0 %
Gær: Wyeast 1214 Belgian Ale
Tilsætning: Kanel, appelsin (skal og saft), korianderfrø, stjerneanis, nelliker og brun farin.
Alkohol: 7.0 % vol.
Tappet: 2013-10-26
Bryg nr.: 003
Beskrivelse: Dufter af ristet malt, korn, appelsin, friskmalet kaffe, brændte figner, brun farin og med et strejf af bålrøg og lakrids. Smagen er balanceret sød og bitter.
Noter: Egen opskrift. Titlen er en omskrivning af “Peters Jul”, der skal lede tankerne hen på den røgede malt (engelsk: peated malt).
